Cake Nangka Gula Merah

yaaaay akhirnya bisa posting lagi resep hhi sebenernya cake ini udah lama bangeeet dibikin sekitar 2 bulan yang lalu, resep nya aku ambil dari Majalah koki edisi 00273 , tertarik banget sama kue ini soalnya bahan-bahan kue nya indonesia banget :D enak legit pula..

BAHAN :

• tepung terigu protein sedang 200 gr
• tepung maizena 25 gr
• baking powder 1/2 sdt
• Nangka kupas tanpa biji 75 gr, di potong potong
• santan 75 ml 
• margarine 175 gr
• gula merah 125 gr, disisir halus
• telur ayam 4 butir
• essens nangka secukupnya ( kebetulan aku gak pake soalnya gak punya)

topping :

• whipping cream bubuk siap kocok
• daun pandan secukupnya 
• nangka kupas tanpa biji bentuk dengan cutter bungga

Cara Membuat :

1. ayak terigu, maizena dan baking powder menjadi satu sisihkan 
2. masukan nangka dan santan ke dalam blender, blender hingga halus.sisihkan
3. kocok margarine dan gula merah hingga lembut tambahkan satu per satu bergantian dengan 1/2 campuran terigu, kocok hingga rata.
4. masukan sisa campuran terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.tambahkan campuran nangka dan essend nangka aduk kembali hingga rat.
5. tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 yang telah di olesi margarine dan beralas kertas roti .panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selam kurang lebih 30 menit atau sampai matang .keluarkan dari loyang dinginkan
6. olesi permukaan cake dengan whipping cream dan hias dengan daun pandan dan nangka.sajikan :) 

~~~~~~~~ Selamat Mencoba :) ~~~~~~~~~`