Nada dalam Senja

Nada berirama indah
Menyampaikan isi yang tak terlihat
Memberi warna yang selalu tersimpan
Seperti senja yang terabaikan
Nada dan senja berpadu berirama memberi keharmonisan
Mengikat indahnya dunia mengabdi pada alam

4 Nov-14

-AW

Bolu Kukus Mekar

hai-hai ini adalah kreasi dari chobicakes weekend kemaren hhi.. emang udah keviasaan selalu telat nge-post mulu :D
oh ya kali ini aku bikin "bolu kukus" kebetulan semua bahan sudah lengkap di rumah jadilah langsung eksekusi ini. Sebenernya udah lama bangeeeeeet gak pernah bikin soalnya ke banyakan males nya :( hihi
naaah mumpung lagi rajin sekarang, agak deg-deg an sih waktu bikin takut nya malah gak mekar tapi Alhamdulilah Allah maha baik memekarkan bolu kukus ku ini :D walaupun warnanya agak sedikit *nge-JREEEENG* ya :( tapi selain itu semuanya gak ada yang masalah ..yuk yang berkenan bisa di coba :D

Bolu kukus Mekar
adaptasi dari resep bogasari baking centre (di modif sedikit oleh ku)

Bahan :

• telur                                            3 butir
• gula pasir                                    300gr
• emulsifier                                     18 gr
• tepung terigu protein sedang         300 gr
• Vanili                                           1 sachet
• air                                               150 gr
• ragi                                               1/2 sdt
• pewarna makanan dan pasta talas (optional)

Cara Membuat :

1. Mixer semua bahan lalu mulai menuangkan air sedikit demi sedikit..hingga mengemnbang/berjejak/adonan mulai putih pucat.
2. Bagi adonan di dalam wadah kecil lalu beri pewarna / pasta makanan ( saya menggunakan pewarna merah muda dan hijau. serna pasta talas)
3. Lalu mulai memasukan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telas di beri paper cup.mulai dari adonan warna putih dahulu dari di selang-seling dengan adonan berwarna.
4. Kukus dala kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan, kukuis kurang lebih 10 menit.
5. Angka dan keluarkan dari cetakan .bolu kukus siap di hidangkan :) 

Tips: !!!!!

• Isi adonan di dalam cetakan 3/4 cetakan agar mekar nya bagus dan tidak meleber.
• Panaskan kukusan sebelum kita mengocok adonan agak kukusan benar-benar panas hingga si bolu bisa mekar dengan sempurna.
• Pergunakan pewarna makanan jangan terlalu banyak sehingga warnanya tidak *ngeJreeeng seperti buatan saya

Arti sebuah hati

ada angin yang tertiup kencang
langit yang begitu cerah
dan senja yang begitu menawan

ada hati yang terlihat baik
mulut yang selalu riang
dan mata yang berbinar

sepi dan senja memberi arti
arti yang klise untuk di mengrti
mengertikah ini yang seharusnya kurasa
rasa yang seperti angin dan langit
tapi hati yang terlihat belum tentu benar

Cake Nangka Gula Merah

yaaaay akhirnya bisa posting lagi resep hhi sebenernya cake ini udah lama bangeeet dibikin sekitar 2 bulan yang lalu, resep nya aku ambil dari Majalah koki edisi 00273 , tertarik banget sama kue ini soalnya bahan-bahan kue nya indonesia banget :D enak legit pula..

BAHAN :

• tepung terigu protein sedang 200 gr
• tepung maizena 25 gr
• baking powder 1/2 sdt
• Nangka kupas tanpa biji 75 gr, di potong potong
• santan 75 ml 
• margarine 175 gr
• gula merah 125 gr, disisir halus
• telur ayam 4 butir
• essens nangka secukupnya ( kebetulan aku gak pake soalnya gak punya)

topping :

• whipping cream bubuk siap kocok
• daun pandan secukupnya 
• nangka kupas tanpa biji bentuk dengan cutter bungga

Cara Membuat :

1. ayak terigu, maizena dan baking powder menjadi satu sisihkan 
2. masukan nangka dan santan ke dalam blender, blender hingga halus.sisihkan
3. kocok margarine dan gula merah hingga lembut tambahkan satu per satu bergantian dengan 1/2 campuran terigu, kocok hingga rata.
4. masukan sisa campuran terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.tambahkan campuran nangka dan essend nangka aduk kembali hingga rat.
5. tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 yang telah di olesi margarine dan beralas kertas roti .panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selam kurang lebih 30 menit atau sampai matang .keluarkan dari loyang dinginkan
6. olesi permukaan cake dengan whipping cream dan hias dengan daun pandan dan nangka.sajikan :) 

~~~~~~~~ Selamat Mencoba :) ~~~~~~~~~`

Langit dan Awan .......

kalian tau sejak kapan aku jadi menikmat indahnya awan?langit?senja?fajar?pelangi?bulan?? aaah jangan kan kalian aku pun tak ingat , lagi pula untuk apa di ingat kan. ya akhir-akhir ini aku selalu tak mau tertinggal moment-moment ketika awan cerah bersama langit yang begitu indah ataupun romantisnya langit senja, padahal untuk memotret buka ahli nya aku yaah cuma sekerdar memotret biasa dari lensa handphone dan di tambah sedikit efek instagram yaa itu aja yag aku bisa hhihi....

 kali ini foto tanpa efek dari instagram karena menurutku foto ini udah enak di lihat ( hanya menurutku mungkin ) hhi oh ya kalian tau kenapa awan berwarna putih? kenapa langit berwarna biru? kenapa?kenapa? mungkin untuk mereka yang mengerti sains akan menerangkan begitu panjang lebar tapi yaaah sayang aku tak begitu menyukai sains , karena untuk ku sederhana saja Awan berwarna putih artinya Tulus bersih indah damai dan langit berwarna biru karena kesederhanaan awan membuat langit mempunyai warna lebih cerah sehingga membuat ke duanya terlihat damai yaa sama-sama damai. aah aku tau tulisann ku memang tak begitu penting tapi yaa ini laah tulisanku hhi tulisan anak 19 tahun penikmat awan dan langit :)

Happy milad Ayu dan Tesa yaaaay 19 tahuun :D

ini awal bulan kemarin tepat nya 3 April sebenernya gak ada hari spesial tiap hari spesial kok buat kitaiya gak tes?? haha
kebetulan aja kita lahir di hari tanggal dan tahun yang sama jadi beginilah tiap tahun suka rempong gara-gara Milad kita barengan ....
Milad?? pasti ada kue spesial doong ?ada doong kebetulan sahabat aku yang satu ini suka banget warna merah dan udah dari jau-jauh hari nyiapin model kue nya "pengen simple tapi WAH yang jelas harus merah " jadilah kue ini..........

 RED ROSE VELVET CHOBICAKES untuk sahabat tersayang hhihi .... ternyata Tetes seneng bangeeet haha sampai riweeh pamer kue nya wkwk

 kebetulan Milad kita bareng masa cuma bikin kue buat orang aja , nah ini birthday cake nya aku..

" Matcah Mille Crepes Chobicakes untuk sang owner " bikin sendiri makan sendiri wkwkwk kebetulan suka greentea jadilah bikin ini biar gak monoton di sponge cake aja hhi

pokoknya Happy milad yaaah buat kita selamat !9 tahun harus makin dewasa dan persahabatan kita sampai maut memisahkan :* *halaaah*

Blackforrest Greentea ala Chobicakes

beberapa waktu yang lalu ada yang order ini niiiih Blackforrest greentea , katanya pengen ! layer cake coklat ! layer cake greentea atasnya pengen pake strawberry tapi pake bubuk dari greentea juga bisa gak ya?? monggo bisaaaa bisaaa hhhi apa sih yang engga buat konsumen :* *halaaah*
jadilaaah seperti ini ...

alhamdulilah teteh yang pesennya puas hhihi kapan-kapan di order lagi yaaah teh :D

Tiramisu Kaak Alsiza :)

yaaay ini tiramisu orderan kaka siza telaaat banget ngepost nya yaa hhi gapapa dddeh :D
Alhanduliah suka suka bangeeet malahan katany hhhi :D makasiiih yaaaaaaaa :*

terima kasih sudaaah order :D

happy making chesa with Chobicakes

halooooo blogs lama gak posting lama gak mampir untuk sekedar menyimpan foto-foto kue yang di eksekusi hhioh yaa niiih baru berbagi happy nya chobicakes bersama Chesa . kebetulan di sukabumi belum lengkap Chesa dan masih ada di tempat yang jauh dari rumah jadi waktu Bogex awal Maret di Bandung lumayan borong nih penasaran abisnya walaupun pulang-pulang jadi kerepotan di bus hhi , tapi ada yang lupa yaaa Chesa Pancake lupa gak ke beli hhi :(

( oleh-oleh dari Bogex Bandung Apron, kumpulan Resep, goddybag, kue hasil praktek, dan tentu saja Chesa :D )

eksekusi Chesa pertama adalaaaaah.......

yaaaay Chesa cookies tau gaaa?? ini enak looh simple dan saking baiknya chococipnya banyak bangeeet hhihi :D  kakaku sampai bawa ke kantornya eeh malah banyak yang pengen beli coookiesnya hhi yaa itu tadi sayangnya chesa masih sangat jauh dari rumah saya untuk belinya :( next time ini akan di jual untuk tambahn produk di Chobicakes hhi..

eksekusi yang ke dua adalaaah..........

naaah kali ini beda ceria , ceritannya mau silaturahmi ke guru sewaktu SMK dulu cuma bingung bawa apa kalo bawa cake kan udah biasa ( ceileeeh) eeeeh iya ke buru inget kalo masih punya persediaan Chesa ke betulan guru ku yang satu ini punya @ ade kecil aaah cocok nihg coklat dan ade kecil pasti suka akhirnya eksekusilaah chesa truffle dengan hiasan bintang-bintang dan bunga-bunga sisa dekor orderan kue, ternyata bener looooh mereka semua suka hhi gak lama langsung ludeeeeeees hhi dan tetep terakhirnya mereka tanya 1 toples berapaan nih ? kita beli dong hhhi alhamdulilah :D

 eksekusi yang ke tiga agak kurang semangat siih soalnya hasilnya kurang memuaskan bukan karena memang dasarnya aku selalu deg-deg an dan stres duluan kalo nikin kue sus atau Choux paste hhi akhirnya gini deh hasilnya :(

 ( tuh kan jelek bangeet :( tapi kata temen-temen ini enaaaak bangeeet hhi gagal gini juga ludees loooh dalam bebera jam hhi  harus nyoba terus niih biar ga jelek kaya gini lagi ) :D

kalo ini sus goreng masih pake produk chesa hanya takaran telurnya aku kurangin sama enaaaaaak loh ini pake gula halus atau di celupin ke lelepan coklat makin mantep :D

dan eksekusi terakhir ini adalaaah...

 yaaaay Chesa Pao aku kreasikan jadi Pao pizza enyaak enyaaak enyaaak Pao nya lembut praktis saking baiknya s kertas sama plastik untuk fermentasinya di kasih juga di Chesa hhi :* alhamdulilah keluarga sama temen-temen suka ludes tanpa sisa malah kurang katanya hhi

niih niih fans nya Chobicakes dan fans Chesa Pao hhi
Terimakasih #chesa produknya enak-enak enak loooh dan chobicakes setia pakai produk @kreasibogasari juga :D

~~~~~~~~~ HAPPY MAKING CHESA WITH CHOBICAKES :D  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

hai haiiii ..... nih mau bagi-bagi resep lagi buat yang mau belajar bikin puding simple tapi enak bisa di coba resep 1 ini :)

Chipolata Pudding

Bahan A :

Fresh milk 1 ltr

agar-agar swalow 2 bungkus

vanili  1 sachet

gula  250 gr

Bahan 2 : 

kuning telur 5 butir

gula ! sdm ( opsi aja kalo ga pake juga gapapa ;) )

Bahan 3 :

Putih telur 5 butir 

Gula 1 sdm

bahan tambahan 

biscuit marie 100 gr

sukade 50 gr

kismis 50 gr

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A lalu didihkan di atas api kecil sambil di aduk sesekali agar tidak pecah.

2. Bahan B : Kocok lepas kuning telur dan gula.

3. Bahan C : kocok putih telur dengan kecepatan tinggi setelah agak berbuih tambahkan gula kocok hingga kaku.

4. Setelah  bahan A mendidih diamkan dulu sebentar hingga tidak terlalu panas, lalu masukan ke kocokan kuning telur.lalu didihkan lagi

5. Setelah mendidih lagi diamkan dulu hingga hangat kuku lalu masukan ke dalam putih telur yang kaku hingga rata.

6. siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah di cipratin air lalu masukan pudding 3 sinduk sayur lalu tat biscuit marie dan tambahkan sukade dan kismis lakukan hingga adonan pudding habis.

7. masukan ke dalam lemari pendingin hingga bisa ke keluarkan dari loyang. 

** Selamat mencoba :) **

 

pesana tiramisu kaka Nabila :)

pesanan Tiramisu birthday pesenana kaka Nabila buat Putik katanya pengen simple aja yaah jadilah seperti ini :)














alhamdulilah semua suka :) kapa-kapan order lagi yaaa hhi :)