oh ya kali ini aku bikin "bolu kukus" kebetulan semua bahan sudah lengkap di rumah jadilah langsung eksekusi ini. Sebenernya udah lama bangeeeeeet gak pernah bikin soalnya ke banyakan males nya :( hihi
naaah mumpung lagi rajin sekarang, agak deg-deg an sih waktu bikin takut nya malah gak mekar tapi Alhamdulilah Allah maha baik memekarkan bolu kukus ku ini :D walaupun warnanya agak sedikit *nge-JREEEENG* ya :( tapi selain itu semuanya gak ada yang masalah ..yuk yang berkenan bisa di coba :D
Bolu kukus Mekar
adaptasi dari resep bogasari baking centre (di modif sedikit oleh ku)
Bahan :
- telur 3 butir
- gula pasir 300gr
- emulsifier 18 gr
- tepung terigu protein sedang 300 gr
- Vanili 1 sachet
- air 150 gr
- ragi 1/2 sdt
- pewarna makanan dan pasta talas (optional)
- Mixer semua bahan lalu mulai menuangkan air sedikit demi sedikit..hingga mengemnbang/berjejak/adonan mulai putih pucat.
- Bagi adonan di dalam wadah kecil lalu beri pewarna / pasta makanan ( saya menggunakan pewarna merah muda dan hijau. serna pasta talas)
- Lalu mulai memasukan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telas di beri paper cup.mulai dari adonan warna putih dahulu dari di selang-seling dengan adonan berwarna.
- Kukus dala kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan, kukuis kurang lebih 10 menit.
- Angka dan keluarkan dari cetakan .bolu kukus siap di hidangkan :)
- Isi adonan di dalam cetakan 3/4 cetakan agar mekar nya bagus dan tidak meleber.
- Panaskan kukusan sebelum kita mengocok adonan agak kukusan benar-benar panas hingga si bolu bisa mekar dengan sempurna.
- Pergunakan pewarna makanan jangan terlalu banyak sehingga warnanya tidak *ngeJreeeng seperti buatan saya
No comments:
Post a Comment