Cream karamel ;))

Dessert satu ini termasuk kedalam hot dessert/ dessert panas yang banyak sangat banyak juga peminatnya. Harganyapun lumayan mahal loh..tapi bagi yang mau bikin sendiri di rumah jangan hawatir cara pembuatanya simple ko.. yuuk di intip di bawah ini ;)))))

 

Bahan A :

• gula pasir                      100 gr
• air                                40 gr

Bahan B :

• susu cair                        500 cc
• gula pasir                        50 gr
• telur                               5 butir 
• vanili                              1bks
• daun jeruk                     2 buah
• garam                             sckp

Cara Membuat :

1. bahan A : panaskan gula dengan air menggunakan sauce pan dengan api kecik, aduk sesekali hingga berwarma kekuningan dan sesekali pinggirnya di olesi oleh air .
2. mauksan sedikit-sedikit ke dalam loyang-loyang kecil.
3. bahan B : aduk telur dan sedikit garam de waskom menggunakan wishk namun jangan sampai berbusa.
4. panaskan susu, gula, daun jeruk, dan vanili hingga panas.
5. setelah panas masukan 1 ladle susu ke dalam kocokan telur.
6. lalu masukan tekur kedalam sauce pan, aduk cepat lalu angkat.
7. ambil daun jeruk yang terdapat di dalam susu.
8. lalu masukan adonan susu ke dalam loyang loyang kecil yang sudah ada karamelnya.
9. panggan dengan cara au be marie dengan suhu oven 80°Celcius sekitar 60 menit atau sampai matang.
   
   selamat mencoba ......:)